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8月11日晚，金龙鱼(300999)发布2023年上半年业绩。公告显示，公司期内实现营业收入1,187.14亿元，归母净利润9.66亿元。厨房食品、饲料原料及油脂科技两大主营业务板块产销两旺，合计销量2,279.2万吨，同比增长12.8%。

金龙鱼表示，一方面，随着大豆、大豆油及棕榈油等主要原料价格下跌，零售产品毛利率和利润同比增长；另一方面，国内餐饮逐步恢复，餐饮产品销量涨幅较大，占比提升，其中面粉业务因小麦及其产品价格整体下行，公司消耗前期高价小麦导致业绩下滑。

饲料原料及油脂科技产品利润同比降幅较大。油脂科技产品受行情下跌影响，利润空间受到挤压；上半年国内大豆和菜籽压榨量同比增长，但大豆成本较高，叠加豆油价格下跌，导致压榨亏损。

面对外部环境的干扰，金龙鱼秉持长期主义思维，稳健推进主营业务的布局和发展，进一步放大全产业链布局优势。截至上半年底，公司在全国已拥有76个已投产生产基地，并在淮安、启东、荆州、长沙等地新建多个生产基地。经销商规模亦稳健提升，较去年年末增加72家至7,840家，助力公司销量的持续增长。

依托现有生产基地，金龙鱼凭借在食品领域的多年深耕，积极开拓中央厨房业务，建立综合性的食品生产园区。目前，杭州、重庆、周口、西安的中央厨房项目已投产，同时产能正处于爬坡期。年内，预计还将有沈阳和廊坊的项目建成投产，昆山、霸州等项目则预计将于明年投产。

此外，金龙鱼还不断通过科技夯实产品核心竞争力，扩大厨房食品的品类，以满足市场新兴的和升级的需求。2023年上半年，金龙鱼研发投入1.14亿元，同比增长12.06%。金龙鱼开创的食用油新品类稻米油，不仅含有天然谷维素、植物甾醇、维生素E等多种营养素，高标准的谷维多双一万稻米油更是广受市场及专家认可。公司的“零反式脂肪”系列、轻怡中长链脂肪酸(MLCT)食用油等新品亦将食用油的健康、安全、营养提高到新维度，自上市推出后，获得了良好的市场反馈。

6月，金龙鱼联合专业机构与单位成立“深圳市团餐行业协会学生营养餐研究院”，联合深圳四十多家学生餐企业一起研究学生餐菜品搭配，结合行业专家的指导，共同倡导食用适合学生体质的稻米油。7月，为保证学生用餐营养和健康，金龙鱼携手玖福团膳，推出针对学生量身打造的金龙鱼天天健康学生餐专用食用植物调和油。通过推出针对学生餐的定制产品，金龙鱼有望结合突出的产品优势，进一步推动公司产业链下游的中央厨房业务的发展和构建竞争壁垒。

2023年以来，预制菜热度持续升温，政策端亦不断助推行业发展。继年初被首次写入中央一号文件后，近日国家发展改革委在《关于恢复和扩大消费的措施》中再次点名“预制菜”，文件提到要挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。金龙鱼的综合性食品生产园区无疑踩在了时代的脉搏上，未来有望借力政策支持不断扩容做强。

展望未来，短期需求的变化和内外部环境的不确定性尽管对食品行业的经营带来更多挑战，但受益于消费升级的长期趋势，市场发展机会仍然广阔。随着城乡居民收入水平的提升，消费者对健康安全高品质的厨房食品需求仍将逐年上升。金龙鱼作为行业龙头企业优势明显，依托有效打通产业链上下游，在成本效率、产品研发、品牌塑造方面持续领跑市场，未来公司的优势仍有望进一步扩大，在消费升级的大背景下实现健康的可持续发展。

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