枸杞是一种常见的中药材，也是一种常见的食材，具有很好的保健作用。但是，枸杞是一种易腐食品，保存不当会导致变质，影响其品质和营养价值。那么，枸杞可以保存多久?枸杞过了保质期还能吃吗?一起来了解一下吧!
枸杞可以保存多久?
首先，我们需要了解枸杞的保存方式。一般来说，枸杞的保存方式有两种：干燥保存和冷藏保存。干燥保存是将枸杞晾晒至干燥，然后放入密封袋中保存。冷藏保存是将枸杞放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存。两种保存方式各有优缺点，需要根据实际情况选择。
对于干燥保存的枸杞，一般可以保存3-6个月左右。但是，如果保存环境潮湿，或者密封不严，容易导致枸杞变质。因此，在保存过程中，需要注意保持干燥环境，确保密封性。
对于冷藏保存的枸杞，可以保存更久一些，一般可以保存6-12个月左右。但是，需要注意的是，枸杞在冷藏过程中容易吸收水分，导致变质。因此，在保存过程中，需要将枸杞放入保鲜袋中，并尽量去除袋内空气，确保密封性。
除了以上两种保存方式，还有一种常见的保存方式是将枸杞泡水喝。这种方式下，枸杞可以保存更久，一般可以保存1年以上。但是，需要注意的是，泡水喝的枸杞需要放在干燥、通风的地方保存，避免受潮变质。
枸杞过了保质期还能吃吗?
枸杞过期不能吃，尤其是发生性状和气味的改变后更不可以吃。枸杞是常见的一种药食同源食物，也是存在一定保质期的。
一旦过期其果肉就很容易发生腐坏和变质，如果继续使用就可能对胃肠道造成刺激，出现恶心、反胃以及腹泻等食物中毒的症状，部分患者甚至可能出现昏迷。
另外，枸杞过期之后里面的成分会发生变化，有的营养价值也会较低，原本的药效基本没有了，不但是不能治病保养，如果长时间食用还可能造成各种疾病出现，因此建议食用过期枸杞。
枸杞过期可用作泡脚药材，里面含有的维生素、矿物质等成分，能够帮助提升脚步血液的循环速度，在消除疲劳的同时还能够改善睡眠质量，尤其是黑枸杞这方面的效果比较突出。另外过期枸杞还能够当做花肥使用，为植物生长提供各种营养和化肥作用是差不多的。
