工作人员在昭通市巧家县的“土豆米”生产线上工作。 杨金飞 摄
土豆学名马铃薯，是继水稻、小麦、玉米之后的第四大全球粮食作物。中国是世界上最大的马铃薯生产国，产量多年居世界第一。
作为出滇入川的重要通道，地处乌蒙山区的昭通市曾被世界马铃薯大会授予“世界马铃薯高原种薯之都”称号。2024年昭通市马铃薯产量达350万吨。
昭通市巧家县加工生产的“土豆米”。 杨金飞 摄
土豆米聚焦植物多糖、蛋白复合体系的高水分挤压重组技术研发，通过精准控制温度、湿度和酶解时间，将新鲜马铃薯转化为直径0.5-1毫米的米粒状成品。保留土豆90%以上的天然营养成分，与传统精制米面相比蛋白质含量提高27%。吃在嘴里既有大米的软糯，又有土豆的香甜。
“土豆做成米后产值将翻十多倍。”巧家洪邦农业发展有限公司总经理李昱霖介绍，土豆米生产线每小时可处理新鲜土豆20吨，2.5吨土豆能加工1吨土豆米。首条土豆米投产后，公司年加工新鲜土豆2500余吨，年加工土豆米将达1000吨，实现产值3000余万元。(完)
标签：
中新网上海2月28日电 (陈静 黄波)2025年以来，外国人来华热度不减
中国将继续引领全球经济复苏发展(国际论坛)非中合作不断提质升级，
中新网乌鲁木齐2月21日电 (陶拴科 王梦君)记者21日从新疆木垒县人
中国社会科学院人口与劳动经济研究智库联合劳动经济学会数字经济专
中新社北京2月7日电 (记者 陈康亮)中国证监会新闻发言人周小舟7日
消费升腾跳动，城市脉搏跃动，新春的广州一片火热。刚过去的蛇年春
中新社济南2月2日电 题：大明湖畔夏雨荷花灯俏皮续热中新社记者
1月17日凌晨，皓月当空，寒风拂面。空旷的广东东莞常平站站场内，南
新华社北京1月14日电题：China Travel同比上升112 3%！来过，就会
中国居民餐桌上的牛羊肉美味正越来越多。保障牛羊肉稳定供给，离不
西宁机场三期扩建工程总投资105 1亿元人民币，包括机场工程、空管工
 日前召开的中央经济工作会议强调开展人工智能+行动，培育未来
为全面普及消防安全知识，切实增强广大干部群众消防安全意识，12月6
中新网北京11月22日电 (记者 高凯)由中国电视艺术委员会、北京市
在11月19日举行的2024中国5G+工业互联网大会上，工业和信息化部发布
温暖、舒适、踏实。11月15日，济宁市正式供暖，任城区观音阁街道府
